Ямато МакиЧтобы приготовить Ямато Маки нам понадобятся:

Лосось
Болгарский перец
Соус Терияки
Соус Унаги
Мука темпурная

Кунжут
Нори
Рис

1. Болгарский перец нарезать полосками для начинки.
2. Приготовить тесто темпура.
3. Обмакнуть перец в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
4. Нарезать лосось слайсами для украшения.
5. Скрутить урамаки из нори, риса и болгарского перца в темпуре.
6. Сверху выложить слайсы лосося.
7. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
8. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису.
9. Удалить пленку и посыпать ролл кунжутом.
10.Полить ролл соусом Терияки и соусом Унаги и подать к столу.

Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Используйте для приготовления только острый японский нож.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *