Суши – просто и полезноСамым популярным блюдом японской кухни являются суши. Сейчас суши подают практически во всех уголках мира и нельзя сказать, что это блюдо очень дешевое. Но изначально суши были едой самых бедных слоев населения Японии. Но со временем все изменилось.

В стародавние времена бедняки могли позволить себе только то, что подарит им море. Способ приготовления сырой рыбы был более чем простой. Рыбу солили и помещали под гнет. Рыба просаливалась, лишняя влага уходила и рыбу можно было есть. Сейчас суши в японских ресторанах готовят по-другому и едят их отнюдь не бедняки. Ужин в японском ресторане сейчас стоит достаточно дорого и не каждый может себе позволить.

В каждом ресторане подаются уже известные виды суши из различной рыбы и морепродуктов. Рецепт суши, который мы видим в каждом заведении, прост – специальный рис и свежайшая рыба. Используются лосось, тунец, морской угорь, морской окунь, лакедра, гребешки, креветки, осьминоги и многое другое.

Пробуют суши готовить и из овощей и фруктов. Вегетарианские суши готовят из авокадо, огурца, ростков дайкона, спаржи и т.д. Отсутствие или минимальное использование термической обработки позволяет сохранить все питательные свойства продуктов, что делает японскую кухню очень полезной.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *