Японские салаты и закускиВ Японии очень разнообразная пища и подается она небольшими порциями. Поэтому на одном столе может стоять сразу и горячие блюда и салаты и закуски. В отличие от европейской кухни, японская кухня не разделяет блюда на основные или не основные. Каждое блюдо важно и каждый продукт ценен.

Одним из важнейших ингредиентов являются овощи. Их едят и в сыром и в приготовленном виде. Японская кухня использует овощи в качестве украшения, поэтому существует очень много различных способов нарезки овощей. Также используется необычная фактура или форма овощей. Например, блюда украшенные нарезанным корнем лопуха имеют очень необычный вид. Также интересно можно подать соломку из дайкона, маринованные ростки бамбука или корень лотоса.

В салатах используются необычные заправки, которые придают особый вкус уже известным продуктам. При этом японские салаты очень просты в приготовлении. Например, очень простой рецепт: нарезка из редиски и дайкона заправляется смесью соевого соуса и рисового уксуса с добавлением острого перца.

Японские салаты также могут быть приготвлены с добавлением лапши, грибов, копченой рыбы и других интересных ингредиентов японской кухни.
Но при приготовлении салатов обязательно соблюдается основной принцип японской кухни – блюдо сохраняет и подчеркивает натуральный вкус каждого продукта. Это достигается употреблением сырых продуктов или с небольшой тепловой обработкой.

Важный момент в приготовлении блюд из овощей – использование приправ. Необычные для вкуса европейца сочетания продуктов и японские приправы дают тот незабываемый вкус, который потом хочется ощутить снова и снова.

Блюда из овощей и японские салаты очень полезны для фигуры и организма в целом. Свежие овощи и салаты имеют низкую калорийность, поэтому вы можете смело кушать их много и с удовольствием, не опасаясь за лишний вес. Кроме салатов с овощами также делаются суши, роллы и много горячих блюд.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *