Омлет и блюда из птицыБлюда из птицы уже давно завоевали популярность в Японии. Настоящую популярность блюда из птицы получили около 60 лет назад, когда в страну стал поступать импорт куриного мяса из США.

Японские кулинары готовят из птицы особое блюдо – якитори. Это небольшие шашлычки на бамбуковых шпажках. Для приготовления идет не только мясо, но и субпродукты. Специальный метод готовки, как и у любых других блюд, придает якитори собственный колорит.

В Японии есть специальный тип заведений – якитория. Это кафе, в котором основной ингредиент курица. В таких кафе великое множество самих якитори и блюд из птицы. Каждый повар имеет собственные рецепты блюд и хранят их в тайне от других. Особенно это касается специальных соусов к блюдам из птицы.

Еще одним популярным продуктом стало яйцо или тамаго. Его применение очень обширно и как всегда – с японским стилем приготовления. Например сырое яйцо добавляют в кипящий суп и перемешивают палочками. В результате получаются тонкие нити белка, которые очень украшают внешний вид готового супа.

Из яиц также делают специальный омлет с добавлением мирина и соевого соуса. В процессе приготовления омлета, его постепенно сворачивают в рулет. Готовый омлет помещают в холодильник под небольшой пресс, а потом нарезают тонкими пластинам.

Как приготовить суши из омлета? Очень просто! На нашем сайте есть подробный суши рецепт по приготовлению омлета. Готовый омлет нарезается тонкими слайсами и, как и в обычных суши, кладется на рис. Для фиксации омлета на рисе используют тонкую полоску водорослей нори.

Приготовление роллов с использованием омлета также очень популярно. Продукты используются самые простые, без экзотики. А вот получившийся ролл очень интересен на вкус. И очень советуем вам освоить приготовление роллов в домашних условиях – очень вкусно и экономно.

есть еще один популярный рецепт омлета. Во время приготовления рулета в середину кладут мясо копченого угря. После того, как омлет готов и его нарезали, получается очень красивое блюдо.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *