ТемпураТемпура

Блюда обжаренные в темпуре, наверное, вторые по популярности после суши. Всем очень нравится хрустящая корочка из теста на креветках или овощах. Приятный масляный вкус добавляет колорита к японским блюдам и делает их неповторимыми.

Обжаривание продуктов в кляре пришло в Японию в 16 веке из Португалии. Но прямого заимствования не произошло и японцы стали готовить это блюдо по своему. Самые известные блюда это креветки в темпуре и овощи в темпуре. В каждом ресторане или суши-баре подают эти блюда. Потому что они пользуются неизменной популярностью.

Хотим порекомендовать вам приготовить роскошный Катерпиллар ролл. Это очень красивый ролл с креветкой в темпуре и нежным авокадо в качестве украшения. На странице рецепта вы также можете посмотреть суши-видео по приготовлению этого ролла. Катерпиллар ролл станет настоящим украшением любого праздничного стола.

В нашей статье вы можете узнать простой способ приготовления теста темпура из совершенно обычных ингредиентов. Единственно, на что надо обратить внимание, так это на температуру масла. Темпура жарится при 180 градусах и при этом тесто сразу же затвердевает и запечатывает все соки продукта внутри. При этом само масло сильно не впитывается в тесто, и конечный продукт будет не очень жирным. А если готовить на более холодном масле, то оно будет сильно впитываться в тесто и время приготовления увеличится.

Поварская наука не стоит на месте и кроме обжаривания продуктов в тесте, в некоторых блюдах используют просто жареное тесто темпура. Хрустящие маленькие сухарики как нельзя лучше дополняют рецепты роллов. Эти сухарики кладут и внутрь и используют в качестве внешнего украшения. На нашем сайте приведен простой рецепт приготовления хрустящих хлопьев темпура.

Для того, чтобы найти рецепты с хлопьями темпура, вам надо зайти в раздел Роллы и в сортировке продуктов во вкладке «Дополнительно» выбрать пункт «Темпура». После нажатия на кнопку «Подобрать», вы сможете увидеть все рецепты в которых, так или иначе, присутствует темпура.

Еще одним любимым всеми блюдом являются так называемые Теплые роллы. Рецепты роллов могут быть любыми и в самом конце готовый ролл обмакивают в тесто и также обжаривают во фритюре. В результате получается контраст хрустящего теста снаружи и теплой начинки внутри. При этом вкус продуктов становится значительно сильнее. Как приготовить теплые роллы вы можете прочитать в нашей статье.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *