Соя – важный элемент японской кухниКак и очень многое, соя пришла в Японию из Китая. Но именно в Японии из сои научились изготавливать огромное количество продуктов и готовых блюд. Японцы подошли к этому вопросу очень щепетильно и поэтому сейчас японская кухня не мыслима без соевых продуктов, как и без риса и рыбы.

Вкус у соевых бобов очень напоминает арахис. Соя богата аминокислотами и белком и совсем не содержит холестерина. По своему составу соя вполне может заменить мясо. Употребление сои в пищу, также является одной из основной причин поразительного здоровья японцев.

Японцы научились делать большое количество соевых продуктов и готовить из них блюда. Сейчас соевые продукты становятся очень популярны. Так как обладают хорошими потребительскими и питательными качествами.

Самым известным соевым продуктом из Японии является соевый творог тофу. Его также завезли из Китая, но японцы сделали его более нежным. Он не обладает ярким вкусом, но прекрасно сочетается с разными продуктами. Приготовление роллов с тофу не является чем-то необычным. Добавление тофу в суп – также прекрасный способ разнообразить блюдо. Белоснежный тофу сам по себе является украшением блюда и японские повара прекрасно умеют его правильно преподнести.

Суши, готовить которые пробуют и дома, также можно делать с использованием тофу. Для этих целей японцы предпочитают брать так называемый инари – жареный тофу. Из него делают кулечки и наполняют их рисом.

Про соевый соус уже написано много статей, и этот продукт знают в любом уголке нашей планеты. Пикантный соленый вкус соевого соуса является необходимым дополнением, если вы кушаете суши, роллы, васаби и маринованный имбирь. Мы так привыкли к нему, что уже не можем от него отказаться и добавляем везде, где только можно. В Японии соевый соус также используют во многих кулинарных рецептах. Он используется и в маринадах, и в супах, и в различных соусах. Именно благодаря соевому соусу японская кухня имеет свой специфический и всеми любимый вкус.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *