Японская посуда в цветеЯпонская кухня – это в первую очередь эстетика. Она проявляется и в красоте приготовленных блюд, и в сервировке и в посуде. Выбором посуды для того или иного блюда занимается повар и именно он решает какой формы и фактуры посуда лучше подойдет его блюдам.

Японская кухня очень подвержена сезонности. Каждый сезон окрашен в собственные краски, имеет свое настроение и свой набор продуктов. Также большое внимание уделяется цветам – они должны согревать в холодные сезоны и дарить прохладу в теплые. Зимняя посуда окрашена в голубые тона, присутствуют зимние орнаменты и пейзажи. Осенняя посуда – тема опавших листьев, оранжевые, желтые и красные цвета.

Весна дарит нам орнаменты раскрывающихся цветов и прекрасных зеленых деревьев. Примерно такое же настроение передают и летние краски. Зайдя в любой японский ресторан и заказав любимые блюда, вы будете наслаждаться прекрасной сервировкой на роскошной посуде. Такая посуда приобщает вас к гармонии с природой и помогает лучше прочувствовать вкус сезонных блюд.

Японская посуда имеет огромное количество различных форм и оттенков. На столе во время трапезы присутствует совершенно разная посуда. В Японии не принято цветовое соответствие. Самое главное – отразить сезонность. Поэтому общим остается только настроение того или иного времени года.

Приготовление суши зимой – белые и синие цвета посуды, орнаменты зимних пейзажей. Яркие красные, зеленые, голубые и розовые цвета посуды – весеннее настроение на вашем столе. Лето отражается в прохладных красках – зеленые деревья и трава, желтый цвет соломы, белый, черный цвет. Суши и роллы осенью подаются на черных, темно-коричневых, оранжевых и желтых тарелках. Голубой цвет используется практически во всех сезонах – это ведь цвет неба. Только осенью этот цвет отходит на второй план.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *