Мед в огнеЧтобы приготовить ролл Мед в огне нам понадобятся:
Омлет, шиитаке, масаго, паста Кимчи, соус Понзу, темпура, краб, копченый угорь, халапеньо, тобико, соус Чили, нори и рис.

1. Приготовить японский омлет тамаго и нарезать его полосками.
2. Приготовить хрустящие хлопья темпура.
3. Грибы шиитаке нарезать полосками для начинки.
4. Крабовое мясо смешать с пастой Кимчи.
5. Нарезать копченый угорь слайсами для украшения.
6. Острый перец халапеньо нарезать кружочками.
7. Скрутить урамаки из нори, риса, полосок омлета, шиитаке, икры масаго и хлопьев темпура. Внутрь добавьте немного цитрусового соуса Понзу.
8. Сверху на всю поверхность ролла выложить острое крабовое мясо.
9. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
10.Снять пленку, поверх острого краба выложить слайсы копченого угря и опять накрыть пищевой пленкой и прижать макису.
11.Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису.
12.Удалить пленку.
13.Для украшения на каждую часть ролла выкладываем кружок перца халапеньо и икру тобико.
14.Полить ролл соусом Чили и подать к столу.

admin
omelyanenkoira@yandex.ru

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *