Драгон Ролл Фэнси 2Все кто пробует приготовить роллы в домашних условиях, конечно же, хотят, чтобы их творения были красивыми и похожими на блюда из ресторанов. Но в процессе приготовления что-то не получается или делается выбор в сторону более простых в приготовлении рецептов. Но, поверьте, если у вас получится более сложный рецепт, то удовольствие от приготовления будет во сто крат выше. Поэтому не надо бояться – давайте готовить.

Рассмотрим рецепт достаточно простого ролла Дракон. Чтобы приготовить Драгон Ролл Фэнси нам понадобятся следующие ингредиенты:

Огурец – 1 шт.
Салат
Креветки – 3 шт.
Мука темпурная
Панировочный сухари
Авокадо – 1 шт
Копченый лосось
Копченый угорь
Нори – ½ листа
Рис

1. Нарезать авокадо, копченый лосось и копченый угорь слайсами для украшения. Эти слайсы мы будем выкладывать сверху нашего ролла, придавая ему законченный вид.
2. Из креветок необходимо удалить кишечник и очистить панцирь. Не забудьте оставить хвостик – так креветки будут выглядеть более привлекательно. Со стороны брюшка необходимо сделать 2-3 неглубоких надреза. Благодаря этому креветки не будут скручиваться во время жарки.
3. Приготовить тесто темпура.
4. Обмакнуть креветки отдельно в темпурную муку, затем в тесто и после этого в сухари. Полученные заготовки необходимо обжарить во фритюре до золотистого цвета.
5. Нарезать огурец полосками для начинки.
6. Скрутить урамаки из нори, риса, огурца, салата и креветок в темпуре. Для красоты креветки укладываются таким образом, чтобы их хвостики немного выступали за пределы ролла.
7. Сверху попеременно выложить слайсы копченого лосося, копченого угря и авокадо. Постарайтесь выложить слайсы аккуратно и тогда внешний вид ролла будет удачным.
8. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
9. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису. Используя пленку, разрез получается более аккуратным.
10. Удалить пленку и подать ролл к столу.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *