Основные продукты японской кухниЯпонцы в своей кулинарии в основном используют рис, рыбу и овощи. Многообразие рецептов позволяет готовить продукты так, чтобы они никогда не надоедали. Используются в основном свежие овощи и рыба. В овощах в ход идет не только сам корнеплод, но и зеленые ростки. Благодаря этому разнообразию блюд японской кухни можно позавидовать.

Практически все дары моря японские повара используют в своих рецептах. Это рыба, моллюски, ракообразные, различные осьминоги и несколько видов водорослей. Кухня Японии из-за этого имеет явный морской уклон.

Конечно же японцы едят не только одну рыбу. Первые иностранцы, которые посетили Японию приобщили местных жителей к свинине и говядине. Поэтому сейчас мясо также является частым гостем на столе. Только едят его не большими отбивными, а небольшими тонкими кусочками. Его варят в бульоне или жарят в масле.

Очень популярна в Японии лапша. Ее едят в неимоверных количествах и разного вида. Лапшу подают в небольших пиалах с бульоном и мясом или рыбой.

Вместо хлеба, так популярного в Европе, используется рис. Любые блюда готовятся либо подаются с рисом. С рисом вообще в Японии связано очень многое, поэтому он является основным ингредиентом японской кухни. И любовь к рису постепенно распространяется и на другие страны. Даже мы уже готовим суши дома и не прочь приготовить роллы со свежей рыбой.

Японские рецепты содержат также большое количество приправ. Ароматные травы и пряные соусы призваны подчеркнуть вкус того или иного продукта и добавляют разнообразия в уже полюбившиеся блюда. Достаточно в знакомом блюде использовать другой соус и сразу появится новый вкус.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *