Черный БархатЧтобы приготовить ролл Черный Бархат нам понадобятся:
Говядина, креветки, темпура, краб, огурец, лук-шалот, соус Чили, авокадо, масаго, соус Унаги, нори и рис.

1. Нарезать авокадо слайсами для украшения.
2. Нарезать говядину и огурец полосками для начинки. Говядину обжарить на сковороде.
3. Мелко нашинковать лук-шалот.
4. Приготовить тесто темпура.
5. Обмакнуть креветки в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета.
6. Скрутить урамаки из нори, риса, говядины, креветок в темпуре, краба, огурца и лука-шалота.
7. Сверху выложить слайсы авокадо и икру тобико.
8. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
9. Прямо в пленке разрезать на 6-8 частей и еще раз прижать с помощью макису.
10.Удалить пленку, выложить на блюдо и полить соусом Унаги.
11.Съесть ролл.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *