Сегун МакиЧтобы приготовить Сегун Маки нам понадобятся:

Копченый лосось
Спаржа
Краб
Такуан
Икра масаго
Икра лосося

Соус Унаги
Нори
Рис

1. Нарезать копченый лосось на тонкие слайсы для украшения.
2. Нарезать такуан на тонкие полоски для начинки.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, спаржи, краба, такуана и икры масаго.
4. Украсить ролл слайсами копченого лосося.
5. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью макису.
6. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису.
7. На ролл сверху выложить немного икры лосося и полить соусом Унаги.
8. Съесть ролл.

Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Используйте для приготовления только острый японский нож.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *