Блю Лайтнинг РоллЧтобы приготовить Блю Лайтнинг Ролл нам понадобятся:

Копченый угорь
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко

Огурец
Мука темпурная
Масляная рыба
Авокадо
Японский майонез
Соус Чили
Соус Унаги
Нори
Рис

1. Нарезать копченый угорь и огурец для начинки.
2. Нарезать авокадо и масляную рыбу слайсами для украшения.
3. Приготовить хрустящие хлопья темпура.
4. Смешиваем майонез и соус Чили для получения острого соуса.
5. Скрутить урамаки из нори, риса, копченого угря, сыра Филадельфия, хлопьев темпура и огурца.
6. Сверху украсить слайсами авокадо и масляной рыбы, располагая их попеременно.
7. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью бамбуковой циновки макису.
8. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису.
9. Удалить пленку, полить соусом Унаги и острым майонезом и подать к столу.

Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Используйте для приготовления только острый японский нож.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *