Мозаика РоллРолл Мозаика привлекает своим необычным видом и способом приготовления. Мозаикой его называют потому, что он состоит из
нескольких частей, скрепленных вместе в единое целое, образуя узор.

Для приготовления ролла Мозаика нам понадобятся:

Икра тобико
Огурец
Нори
Рис

1. На половину листа нори (кладем его не горизонтально как обычно, а вертикально) выкладываем рис и икру тобико.
2. Заворачиваем тонкий ролл при помощи макисы.
3. Готовый ролл разрезаем вдоль на две части, затем каждую половину еще раз на две части. В итоге получится четыре полукруглых части.
4. На макису кладeм вторую половину листа нори, отступаем от края 1 см и выкладываем две разрезанные половинки на "рeбра", чтобы полукруглые стороны смотрели внутрь.
5. Между ними образуется углубление, в которое выкладывается мякоть огурца (можно использовать любую другую начинку — сыр, рыба и многое другое).
6. Теперь сверху на огурец выкладываем две оставшиеся части ролла с икрой таким же образом — "ребром", как в первый раз.
7. Заворачиваем и придаем роллу квадратную форму.
8. Ролл Мозаика готов! Острым ножом разрезаем и подаем к столу.

Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь

Используйте для приготовления только острый японский нож.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *