Сякэ Филадельфия Ролл

Чтобы приготовить Сякэ Филадельфия Ролл нам понадобятся:

Лосось
Огурец
Зеленый лук
Сыр Филадельфия или его заменитель, например Сыр Буко
Нори

Рис


Приготовление Сякэ Филадельфия Ролл

1. Нарезать огурец полосками для начинки.
2. Нарезать лосось тонкими слайсами для украшения.
3. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Филадельфия, зеленого лука и огурца. Вместо сыра Филадельфия можно использовать любой сливочный сыр.
4. Украсить ролл слайсами лосося.
5. Накрыть ролл пищевой пленкой и прижать с помощью макису.
6. Прямо в пленке разрезать на 6 частей и еще раз прижать с помощью макису.
7. Удалить пленку и съесть ролл.

Не забудьте при сервировке положить немного пасты Васаби и маринованный имбирь.

Используйте для приготовления только острый японский нож.

К слову, если Вы — житель Новороссийска, Вы имеете замечательную возможность получить в подарок ролл «Филадельфия» в кунжуте с лососем в соусе террияке. Не упустите такую возможность побаловать себя и близких изысканной японской кухней. Вам всего лишь необходимо заказать доставку суши в Новороссийске. 

История ролла Филадельфия

Есть две основных версии появления названия. Часть людей утверждает, что ролл впервые появился в суши-баре города Филадельфия в семидесятых годах прошлого века. Вторая часть говорит, что скорее всего название появилось благодаря одноименному сыру Филадельфия, который использовался для приготовления блюда. Этот сыр схож по вкусу с известным итальянским Маскарпоне.

Как возник этот замечательный ролл? Оказывается, американцы не любят водоросли нори. И пришлось местным рестораторам задекорировать водоросль ингредиентом. Поэтому ролл обернут в филе лосося.

Дальше рецепт изменялся и дополнялся другими продуктами. Добавив свежий огурец, оказалось, что он хорошо сочетается с лососем. В классическом рецепте также используют авокадо и икру летучей рыбы. В таком сочетании Филадельфия ролл стал деликатесом и завоевал приверженность далеко за пределами Америки.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *